1

Как выбрать аэрогриль: важные критерии на которые стоит обратить свое внимание

Сейчас в тренде соблюдение здорового образа жизни. Именно поэтому многие предпочитают именно домашнюю пищу, но приготовленную без растительного масла и жарки. И для этих целей идеально подходит аэрогриль. Но вот как выбрать такую технику — многие не знают. Мы собрали перечень критериев, на которые следует опираться перед покупкой, а также ответили на распространенные вопросы, касающиеся современных аэрогрилей. Вся эта информация обязательно пригодится потенциальным покупателям.

Что такое аэрогриль

В названии данной техники присутствует «гриль». А это означает, что устройство точно подходит для приготовления мясных продуктов. Но и для овощей оно отлично подходит. «Аэро» — это воздух. То есть, технику также можно назвать «воздушный гриль».

Конструктивно устройство представляет собой полую чашу, внутри которой расположен мощный нагревательный элемент (или несколько), а также вентилятор. ТЭН нагревает воздух, а кулер обеспечивает его циркуляцию и равномерное распространение внутри герметичной чаши. За счет этого происходит запекание помещенных туда продуктов, но без использования масла или водяного пара (как у пароварок). Главное преимущество такого метода готовки — это сохранение большего количества питательных микроэлементов, а также витаминов. И сама готовка занимает мало времени, так как воздух внутри аэрогриля может разогреваться вплоть до 200 градусов (у пароварок — только до 100 – 105 градусов).

Также в комплекте с аэрогрилем поставляются специальные подставки для размещения различных продуктов внутри чаши. Это и решетки, и перфорированные подносы, и вращающиеся вертела, и специальные формы для яиц.

как выбрать аэрогрильКак выбрать мойку воздуха: важные критерии на которые стоит обратить свое внимание

Виды аэрогриля

Принцип устройства абсолютно всех грилей — одинаковый. Есть лишь незначительные отличия. Например, по типу управления они бывают механические и электронные. А по типу используемого нагревательного элемента: ТЭН и галогеновые. Также отличается их комплектация и объем основной чаши, куда и помещаются все продукты для приготовления.

Более распространенными среди покупателей являются классические аэрогрили с ТЭН, мощностью от 700 до 1500 Вт с объемом чаши от 5 литров. Но при выборе следует исходить из индивидуальных требований. Например, кто-то приобретает технику для готовки только в условиях квартиры. Соответственно, предпочтительным вариантом будут максимально компактные аэрогрили. А есть те, кто очень часто готовит мясо или различные овощные, фруктовые снеки. Им больше подойдут аэрогрили с чашей от 10 литров и больше.

На что обратить внимание при покупке аэрогриля

Многие почему-то в первую очередь обращают внимание на бренд техники. Но конструктивно практически все модели аэрогрилей — схожие. И компоненты, которые используются в их производстве — аналогичные. Так что опираться нужно именно на технические характеристики, спецификации. И нелишним будет изучить отзывы покупателей, которые уже имеют опыт использования техники хотя бы 2 – 3 месяца.

Мощность

Чем больше мощность — тем более массивные нагревательные элементы устанавливаются внутри чаши. Специалисты рекомендуют исходить из схемы, что на каждый 1 литр чаши минимально допустимая мощность ТЭН должна составляет 150 Вт. Соответственно, если объем колбы — 3 литра, то необходимо, чтобы потребление у аэрогриля было от 450 Вт*ч или выше. Если значение будет меньшим, то готовка будет занимать существенно больше времени, как и первоначальный разогрев до рабочей температуры.

Также важно учитывать количество установленных нагревательных элементов в чаше. У большинства аэрогрилей их всего 1. Преимущество 2 или более ТЭН в том, что горячий воздух внутри распределяется более равномерно, а также в нескольких точках. А это означает, что и готовиться продукты будут быстрее, и вероятность их подгорания — меньше.

Если мощность аэрогриля свыше 2000 Вт, то рекомендуется его подключать только через силовую розетку, рассчитанную на нагрузку свыше 16 А и из термостойкого материала. И обязательно потребуется заземление.

как выбрать аэрогрильКак выбрать мойку воздуха: важные критерии на которые стоит обратить свое внимание

Нагревательный элемент

В аэрогрилях используется 2 типа нагревательных элементов:

  1. Металлический ТЭН. Устанавливается в более дешевых моделях. Представляет собой полую металлическую трубку, внутри которой размещается пружина накаливания. Главное преимущество таких нагревателей — это их низкая стоимость, высокий коэффициент полезного действия. Из минусов: небольшая долговечность, с учетом того, что трубка будет регулярно поддаваться агрессивному воздействию окружающей среды, контактировать с соками, жиром что вызывает коррозию.
  2. Галогеновые. Это специальная стеклянная колба, заполненная инертным газом, при ионизации которого выделяется большое количество тепла. Обеспечивает более равномерный нагрев, позволяет точно контролировать температуру (с шагом примерно в 5 градусов). Но стоит дороже, а также требует к себе бережного отношения (стекло легко раскалывается от удара или вибрации). Устанавливают такие нагревательные элементы преимущественно в аэрогрилях средней и высшей ценовой категории.

Если покупатель желает сэкономить, то рекомендуется покупать аэрогриль с «классическим» металлическим ТЭН. Только желательно заблаговременно у производителя уточнить, есть ли возможность приобрести дополнительный запасной нагреватель и его замена в домашних условиях.

Галогеновые лучше подойдут профессиональным поварам, для которых важен точный контроль температурного режима внутри чаши, где размещаются продукты. И, как правило, в технической инструкции производитель указывает средний срок наработки нагревателя до возможного отказа.

Форма и материал решетки

Практически все решетки — металлические, реже встречаются полимерные (из термостойкого пластика). А вот по форме бывают округлыми и прямоугольными. Последние — более удобные, но и аэрогриль с такими занимает гораздо больше свободного места на кухне. И также следует детально рассматривать всю комплектацию. Там могут быть и запасные решетки, и в самой чаше крепление для нескольких из них (для одновременной готовки в несколько ярусов). А ещё обязательно должен быть специальный лоток для сбора сока, жира.

Ещё желательно наличие специальной ручки для извлечения решетки. Она, как правило, деревянная, имеет специальный хват, при котором извлекаемый лоток не оборачивается.

как выбрать аэрогрильКак выбрать мойку воздуха: важные критерии на которые стоит обратить свое внимание

Материал колбы

Колба, где размещаются продукты, бывают либо стеклянными, либо металлическими. Первые — прозрачные, позволяют визуально контролировать процесс готовки. Металлические — более дешевые и надежные, устойчивые к механическому воздействию. Но они — непрозрачные, и для контроля процесса готовки придется каждый раз приподнимать крышку (во многих моделях это сделать невозможно, пока гриль не выключится и не остынет в течение 5 – 10 минут).

Крышка

Практически во всех аэрогрилях крышки — со специального термостойкого пищевого пластика, который выдерживает нагревание до 250 градусов. Реже встречаются металлические и стеклянные. Но у всех них имеется резиновое прижимающее кольцо по периметру. Именно за счет него и достигается обеспечение герметичности чаши во время готовки продуктов. Какой вариант лучше? Преимущества и недостатки есть у каждого. Большинство покупателей отдают предпочтение аэрогрилям, у которых либо металлическая крышка, либо из теплоустойчивого пластика. А вот стеклянные многим кажутся слишком хрупкие. Ведь даже небольшая трещина или скол на них приводит к тому, что герметичность нарушается. И такой аэрогриль полноценно в дальнейшем использовать уже не получится.

Управление

В бюджетных моделях управление в 99% случаев — механическое. Это означает, что внутри установлен нагревательный элемент и вентилятор, а снаружи — 2 регулировочных рукоятки. С помощью первой можно уменьшить подаваемую силу тока на нагревательный элемент, тем самым меняя предельную температуру нагрева, а вторым — уменьшит или увеличить скорость вращения вентилятора. Главное преимущество аэрогрилей с механическим управлением — это их надежность и долговечность. Из недостатков — минимальный функционал.

В аэрогрилях с электронным управлением предусмотрена и более точная регулировка. А иногда ещё и встроенные во внутреннюю память рецепты. Например, готовка мяса будет осуществляться при температуре в 170 градусов, но за 5 минут до окончания мощность увеличивается до максимума, чтобы получить хрустящую корочку. И всё это выполняется автоматически по нажатию одной клавиши. В аэрогрилях с механическим управлением регулировать мощность перед окончанием готовки придется самостоятельно.

И у самых продвинутых моделей ещё встречается система дистанционного управления. То есть, когда аэрогриль можно синхронизировать со специальным приложением на смартфоне. Но особой необходимости в этом нет, на качество готовки это никак не влияет. Но цена на такие аэрогрили на 20 – 40% выше.

как выбрать аэрогрильКак выбрать мойку воздуха: важные критерии на которые стоит обратить свое внимание

Дополнительные функции

Дополнительные полезные функции, которые встречаются в аэрогрилях:

  1. Поддержание температуры после окончания готовки. ТЭН работает на 20 – 30% от своей мощности, внутри сохраняется теплый воздух на протяжении 1 – 2 часов. Это позволит порционно извлекать приготовленные продукты, оставляя их горячими.
  2. Отложенный старт. Встречается даже в аэрогрилях с механическим управлением. Но у них максимальный срок отсрочки составляет всего 1 – 2 часа. А вот у тех, где имеется электронное управление — вплоть до 24 часов.
  3. Самоочистка. При её включении чаша разогревается до максимальной температуры. За счет этого налипший жир, оставшиеся кусочки пищи — сжигаются. В дальнейшем всё это не составит проблем очистить с помощью влажной губки.
  4. Готовка на пару. Многие не рекомендуют покупать аэрогрили, у которых есть данная функция. Потому что они конструктивно больше подходят для готовки без пара. А его наличие приводит к более скорому выходу из строя нагревательного элемента (только если он не галогеновый).
  5. Функция перемешивания. Пригодится при жарке овощей. Но большинству — не требуется.

Заключение

Итого, выбрать оптимальный аэрогриль не сложно. Главное — рассчитать оптимальный объем чаши. Если это семья из 2 – 3 человек, то достаточно будет 5 литров. Для больших компаний — от 10 литров. А для нерегулярной готовки на 1 – 2 человек можно рассматривать к покупке аэрогрили всего на 2 литра.

Ведущий специалист по разработке и написанию информационных статей.

Оцените автора
ТехноГарант - блог о подборе бытовой техники и электроники
Добавить комментарий